El libro del salmorejo (Gastronomía) por Almudena Villegas Becerril

Titulo del libro : El libro del salmorejo (Gastronomía)
Fecha de lanzamiento : September 1, 2010
Autor : Almudena Villegas Becerril
Número de páginas : 152
Editor : Editorial Almuzara

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El libro del salmorejo (Gastronomía) por Almudena Villegas Becerril

Almudena Villegas Becerril con El libro del salmorejo (Gastronomía)

Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus mejores caudales otros grandes protagonistas de la alimentación del Mediterráneo: el dorado aceite de oliva, el aromático ajo, y los panes de todo tipo, pero también el trasatlántico y moderno tomate o el punzante vinagre. ¿Por qué nos sigue gustando? ¿Por qué un plato mesopotámico sigue en nuestras mesas? La búsqueda del ser humano por desvelar sus secretos casi olvidados, y las claves de la permanencia de este plato, de su trascendencia y de cómo ha viajado con los seres humanos a través de su historia, las encontrarán en esta fantástica narración de un viaje milenario.